INGREDIENTI
4 fettine scelte di bovino
400 gr Gnocchi a base d'uovo
Burro alle erbe, 4 cubetti
Olio extravergine d'oliva
2 spicchi d'aglio
4 foglie di salvia
3 rametti di rosmarino
I gnocchi come preparati nella ricetta precedente.
In una padella per grigliate versarci un giro d'olio d'oliva extravergine e portare a fuoco medio. Posarci l'aglio sbucciato, la salvia ed il rosmarino. Lasciar friggere qualche minuto poi toglierli dalla padella. Aumentare il fuoco e con un giro d'olio extravergine grigliare la carne due minuti per lato.
Servire subito con il burro alle erbe e salare. Aggiungere gli Gnocchi scaldati al forno.
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