2 Salsiccie medie
250 gr di patate farinose
1 rametto di Rosmarino
5 foglie di Salvia
1 spicchio d'aglio
Olio d'oliva extravergine
Sale, pepe
Bollire in acqua salata le patate per 30 minuti.
Nel frattempo tagliare le salsiccie a fette e friggerli in una padella, senza olio ne burro ne sale.
Dopo qualche minuto aggiungere il rosmarino e continuare fino ad ottenere una bella crosta. Mettere da parte.
Quando le patate sono pronte, sciacquare sotto l'acqua fredda, sbucciare e tagliare a fette.
Rimettere in padella con le salsiccie con un giro d'olio d'oliva, l'aglio, salare e pepare e scaldare a fuoco alto per ancora qualche minuto.
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